O cozido está para Portugal como o rodízio para o Brasil. Para o cozido são precisas 3 espécies de carne, mas a que prevalece é a de porco, cachaceira, orelheira, febra ou presunto, chouriças de 2 ou 3 qualidades.
Domingo gordo e terça-feira de Carnaval são dias em que ele é mais apetecido.
No entanto não há cozido como o conheci na Serra de Arga feito no pote com couves, feijão e batata, pernil, chispe, presunto e chouriço cozido ao mesmo tempo no mesmo pote ao lume da lareira...
Domingo gordo e terça-feira de Carnaval são dias em que ele é mais apetecido.
No entanto não há cozido como o conheci na Serra de Arga feito no pote com couves, feijão e batata, pernil, chispe, presunto e chouriço cozido ao mesmo tempo no mesmo pote ao lume da lareira...
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