O Moinho antigo e as peças

1 - Moinho de rodízio


1 - Força motriz:

a - Levada (rego de água captada em rio ou ribeiro, por meio de um açude transversal).

b - Cubo (depósito, em abertura, para a água).

c - Bucha ou seteira.

c’ - Jacto de água, impulsionador do movimento.

d - Ferida (diferença de nível entre a superfície superior da água no Cubo e a da sua saída na Bucha. Do seu maior valor, depende, em parte, a maior ou menor potência do moinho).

Movimento

e - Penas, Impenas ou Pás (que recebem o impulso do jacto de água, gerador do movimento).

f - Rodízio.

g - Cambota ou Veio (eixo vertical, fixo ao rodízio e à mó móvel. Passa pelo centro da mó fixa).

h - Aguilhão (ponta terminal inferior da cambota, constituída por um seixo (sílax) oblongo).

i - Arrela (outro seixo, rolamento, com uma pequena concavidade, onde assenta e gira o aguilhão).

j - Sigurelha (terminação superior da cambota, em forma de T, que entalha na parte inferior da mó móvel, obrigando-a a girar simultaneamente com o rodízio).

3 - Aparelho de aliviadouro

Este aparelho destina-se a levantar ou baixar a mó, para regular a grossura da farinha. Consta de:

k - Intosta (peça em forma de cruz, que pode ser levantada ou baixada com auxílio da Panca – l, e sustentada na altura mais conveniente, por meio de cunhas – m).

l - Panca (espécie de alavanca).

m - Cunhas.

n - Tirante Vertical (que transmite os movimentos da intosta ao :)

o - Urreiro (barrote onde, como vimos, assenta, sobre a arrela – i, todo o peso do aparelho do movimento, que, por ele, pode, pois, ser levantado ou baixado).

4 - A moagem

p - Moega, Tremonha ou Adela (caixa em forma de pirâmide triangular invertida, onde se deita o grão a moer).

q - Quelho ou Adelhão (que conduz o grão até ao :)

r - Olho da mó.

s - Trambelha (fio ou arame que regula a inclinação do quelho).

t - T(a)ramela, Cadelo ou Tangedouro (ripa que com a ponta pousada sobre a mó, trepida e faz correr o grão).

u, u - Mó móvel.

v, v - Mó fixa.

x, x - Caixa (onde se deposita a farinha que vai sendo moída).



5 - Pisos do moinho

z, z - Sobrado: separa os dois pisos do moinho:

- Rés – Chão, na parte superior, onde funciona a Moagem;

- Cabouco ou Inferno, na parte inferior, onde funciona o Movimento.


Moinho

A – Antes de chegar ao moinho

1º - Açude ou levada – para captações da água a um nível superior ao moinho.

2º - Regueira – canal natural ou artificial em granito para condução das águas do açude ao moinho.

3º - Cubado (sem cubo?) – passagem apertada no final da regueira (com a forma de um cone torneado) em granito.

4º - Seiteira (seteira?) – ponte em madeira em forma de cana (torneado) que liga o cúbalo desde que a água saia com pressão para fazer rodar o rodízio.

B – Moinho propriamente dito:

1º - O Pé – grande pedra redonda onde gira a mó.

2º - A Mó – pedra circular que gira e mói o grão.

3º - Moega – (comum?) – Peça de moinho onde se deita o grão e por onde sai pela calha.

4º - Calha – rego feito em madeira, pedra ou metal para facilitar o curso de qualquer coisa (neste caso, o grão).

5º - Caneleiro - peça que liga à moega que roda sobre si e gira com o movimento da mó fazendo trepidações para facilitar a saída do grão. Também se chama Taramela mas quando a peça é um simples pau, furado num dos extremos e que ligava à calha para fazer passar o grão. Em caneleiro quando a peça tinha uma roda de cortiça que girava sobre si.

6º - Tremunha – peça de moinho em forma de pirâmide eviváctica e por cuja extremidade inferior passa o grão.

7º - Segurelha – peça em pau mira o ferro que segura a mó inferior. Peça enfiada no espigão da pá (mó inferior) passa trure uniforme o movimento do superior.

8º - Pijadoiro (pujadouro?) – tábua por cima do rodízio que não deixa baixa a água nas penas (tira a pujança (força e a água)).

9º - Alavanca - levanta ou baixa a mó para que a farinha seja mais moída ou menos moída.

10º - Rodízio – peça do moinho de água que faz rodar a mó no qual estão presas as penas.

11º - Penas – peças que fazem parte do rodízio, têm forma de “canela” para melhor minimizar o rodízio.

12º - Seixo – pedra rolada branca e que apoia o rodízio para, rodar sobre si, e uma outra de base.

13º - Pá – em madeira para apanhar a farinha.



Os moinhos tinham “consortes” (vários donos) os quais tinham cada um deles x ”roldas” (espaço de tempos e tempos aceites), ou seja certos dias da semana e certas horas para moer o grão. Na Serra d'Arga havia-os com 20 ou mais...

No moinho a água era e é em rodízio vertical.

A azenha era o moinho movido a água, mas em vez do rodízio vertical e movido por uma roldana gigante, extra-moinho, pendente neste.

Também havia moinhos movidos a vento – os moinhos de vento.

Faltou o desenho que não o encontro, neste momento, mas aí vai...

" O moinho do meu pai
Eu bem e sem mexê-lo
Quando está alto, bai-lo
quando e está bixi arguê-lo

Isto quer dizer que quando faz fatlta um farinha molinha , muito moída para bo pão, era necessário baixar a mó e quando era necessária uma farinha mais áspera ou viva para o gado era necessário erguer a mó...